28.03.2017 16:43
Мероприятия.
Просмотров всего: 11915; сегодня: 5.

Форум пивоваров и рестораторов объединит представителей пивного бизнеса из Украины и мира

Форум пивоваров и рестораторов объединит представителей пивного бизнеса из Украины и мира

Участники Форума имеют уникальную возможность узнать о новых тенденциях в мире крафтового пивоварения и о европейских инновационных технологиях производства популярного напитка всех времен. На сайте Форума организаторы мероприятия - международный информационно-издательский проект «Технологии и инновации» и специализированный журнал «Пиво. Технологии и Инновации» уже разместили программу Форума.

В программе Форума - научно-практический семинар об инновациях и передовом опыте в пивоварении для малых и средних пивоварен, презентация лучших сортов пива от лучших пивоварен Украины (и не только), выставка новых технологий, сырья, оборудования и ингредиентов для пивоварения и , конечно, общение, обмен мнениями, опытом впечатлениями.

Работу участников мероприятия организуют в пяти профильных секциях. В ходе Форума участники обсудят ключевые для пивоваров проблемы: особенности изготовления крафтового пива; оборудования для минипивоварни - критерии Выбора; новейшие тенденции и возможности в пивоварении; как создать «особенное» пиво; пути повышения эффективности варочного процесса; хмель в пивоварении и оптимальный способ применения хмеля; использование отечественного (украинского) сырья для крафтового пива; тонкости применения разного солода в пивоварении; использование традиционных и необычных компонентов в производстве (специи, фрукты, ягоды, дикие дрожжи и т.д.).

Среди участников дискуссий - эксперты пивоваренной отрасли, известные пивовары и ресторатор Альберт Велледитц (компания Salm, Германия), Юрий Заставный ( «Театр пива« Правда », Львов), Александр Лютый (известные Крафт пивоварни Санкт-Петербурга, Россия), Светлана Марченко ( паб крафтового пива - Харьков).

Известные европейские компании Fermentis (Германия), «Хопштайнер» (Украина - Германия), Castle Malting (Бельгия), PSS Svidnik (Словакия), Buhler (Германия), Hobra Skolnik (Словакия) расскажут о новейших тенденциях в технологиях крафта - от сырья до оборудования.

Отдельная секция будет посвящена вопросам маркетинговой стратегии и фирменной торговли крафтовым пивом. Главная идея заведениями в названии секции: «Составляющие успеха пивовара и пивоварни». Ключевые теми секции: как успешно пройти путь от любительства к европейскому качеству пива, что такое современные пивные стили и как познакомить с ними потребителя; особенности маркетинга пива и его продажи и другие. Перед участниками Форума выступят известные рестораторы и пивовары Василий Микулин (компания «Beer Craft»), Сергей Гойко (ресторан-пивоварня «Пивная Дума»), Александр Шаталов (пивоварня «Цыпа», крафтовой паб «Мохнатый хмель»). Эксклюзивный партнер Форума Торговая сеть «Море пива» в лице генерального директора Алексея Кравца представить участникам самые современные технологии продвижения крафта и раскроет секреты эффективных продаж.

Генеральный юридический партнер Форума - патентно-правовая фирма «Пахаренко и партнеры» - проведет круглый стол на тему «Как открыть малую пивоварню и не нарушить закон». Развивающий тему двух предыдущих круглых столов и учитывая пожелания участников мероприятия, докладчики осветят практические аспекты открытия и функционирования пивоварен-ресторанов, охраны и защиты прав интеллектуальной собственности, направленные на сохранение и увеличение экономических и творческих инвестиций рестораторов и пивовар.

Изюминкой мероприятия станет пивной тур, который состоится 7 апреля, и включить посещение лучших столичных ресторанов-пивоварен.

В этом году Международный форум пивовар и рестораторов состоится в конференц-зале гостиницы «Братислава» «Конгресс» (г.Киев, вул.А.Малишка, 1). Свое пивное меню во время фуршета презентует главный деловой партнер Форума - ресторан-пивоварня «Syndicate» (г.Киев, ул.Суворова, 4/6).

Научный патронат форума осуществляет Национальный университет пищевых технологий.

Форум поддерживает Гильдия крафтовых пивоваров Украины.

Научный патронат осуществляет Национальный университет пищевых технологий.

Генеральный юридический партнер: юридическая компания «Пахаренко и партнеры».

Генеральный ТВ-партнер - Первый Деловой.

Эксклюзивный медиа-партнер - Интерфакс-Украина.

Главный информационный партнер: международный специализированный журнал «Пиво. Технологии и инновации».


Ньюсмейкер: Дринкс Гелери — 30 публикаций
Поделиться:

Интересно:

Как законно снизить налоговую нагрузку
28.03.2024 17:56 Консультации
Как законно снизить налоговую нагрузку
Предприниматели имеют право и законную возможность уменьшать налоги. Одна из самых очевидных мер – подбор оптимального налогового режима. Так, многим предпринимателям доступна упрощенная система налогообложения (УСН) с простой и понятной формой отчетности, ставкой до 6 или 15% в зависимости от...
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
28.03.2024 12:18 Аналитика
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
В преддверии II Всероссийского конкурса юного художника «Место в России, где я мечтаю побывать», который стартует 1 апреля 2024 года, эксперты Национального туроператора Алеан рассказали, куда хотели поехать дети, исходя из анализа работ прошлого года. Дети в возрасте от 6 до 15 лет поделились...
562 года назад на престол взошёл Иван III
28.03.2024 10:44 Новости
562 года назад на престол взошёл Иван III
В историю он вошел в первую очередь как собиратель русских земель и, по сути, создатель единого государства Российского, созидатель и мудрый дипломат – при Иване III не только расширяются границы, но и создается прообраз системы управления страной – пишутся единые законы, утверждается...
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
27.03.2024 18:03 Новости
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
Группа ученых из Кемеровского государственного университета во главе с доктором исторических наук Ольгой Советовой описала ранее неизвестные петроглифы, обнаруженные в ходе экспедиций последних трех лет. Среди найденных рисунков неожиданно оказалось и крайне редкое изображение парохода. Основной...
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
27.03.2024 17:20 Новости
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
В подмосковном городе Ликино-Дулево Орехово-Зуевского городского поселения археологи провели превентивное обследование территории, прилегающей к скверу Дулевского фарфорового завода. В результате был обнаружен ранее неизвестный исторический слой, который уже признан вновь выявленным объектом...